Каждый выберает сам.60 FPS не многовато?)
Тридцати с лихвой хватит.
Это для тех, кто будет использовать звуковую дорожку из видео.Да и вместо того чтобы убивать звуковую дорожку в Vegas'e, проще FRAPS'ом без звука сразу записать. Меньше "телодвижений" делать придется.
На всякий случай записать можно, не обременяет же это.
Разные идеи могут появиться по ходу проекта, что будешь потом жалеть, что не записал.